Aus- und Fortbildung im Gartenbau
Wer Gärtner/-in werden will, wählt aus sieben Fachrichtungen: Baumschule, Friedhofsgärtnerei, Garten- und Landschaftsbau, Gemüsebau, Obstbau, Staudengärtnerei sowie Zierpflanzenbau.
Zu Beginn der Ausbildung muss ein Vertrag mit einem Ausbildungsbetrieb geschlossen und der jeweils zuständigen Stelle vorgelegt werden.
Die Abteilung Gartenbau am Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten informiert Auszubildende und Ausbildungsbetriebe über alle Themen rund um die Ausbildung im Gartenbau wie z. B. Ausbildungsverträge, Berichtsheftbestellung und -führung, Prüfungstermine.
Meldungen
Zierpflanzenbau, Baumschule, Obst-, Gemüsebau, Friedhofs- oder Staudengärtnerei
Staatsehrenpreis 2025 - bis 8. Dezember bewerben!
Der Staatsehrenpreis steht unter dem Motto "Fördern – Fordern – Voranbringen". Damit wurden bisher Garten- und Landschaftsbau Betriebe ausgezeichnet, die mit einem beispielhaften Konzept Maßstäbe für die Ausbildung von jungen Menschen setzen.
Das ist neu: Bis zum 8.12.2024 können sich auch Betriebe aus dem Erwerbsgartenbau der Fachsparten Zierpflanzenbau, Baumschule, Obstbau, Gemüsebau, Friedhofsgärtnerei und Staudengärtnerei für den Staatsehrenpreis bewerben.
Vorbildliche Ausbildung im Gartenbau - Staatsministerium 
Vorbildliche Ausbildung im Garten- und Landschaftsbau - Staatsministerium
Freisprechungsfeier Gartenbau Unterfranken
„Die Zukunft ist grün“ ist für Silas Häußlein, Regionalvorsitzender vom Verband Garten-, Landschafts- und Sportplatzbau Bayern e.V., Unterfranken, in Anlehnung an das Lied von Peter Fox (Die Zukunft ist pink) der neue gärtnerische Leitspruch. Damit wandte er sich bei der Abschlussfeier der Gärtner-Azubis im September 2024 direkt an die Auszubildenden. Mehr
61 neue Gärtnerinnen und Gärtner in Oberfranken
Freisprechungsfeier Gartenbau Oberfranken
Alle GalaBau-Azubis
Ein Beruf im Freien, der Kreativität und handwerkliches Geschick vereint – das macht den Gartenbau für viele junge Menschen zu einer spannenden beruflichen Perspektive. Am Mittwoch, den 18. September 2024, feierten 61 Männer und Frauen in Oberfranken den erfolgreichen Abschluss ihrer Ausbildung in den verschiedenen Fachrichtungen des Gartenbaus. Mehr
Bildungsberatung
Gerne können Sie uns bei konkreten Fragen rund um das Thema Ausbildung telefonisch oder per E-Mail kontaktieren.
Ansprechpartner
Bildungsberatung Garten- und Landschaftsbau und Obstbau, Integration von Flüchtlingen im Gartenbau
Joachim Lukas
AELF Kitzingen-Würzburg, Dienstort Kitzingen
Mainbernheimer Straße 103
97318 Kitzingen
Tel.: 09321 3009-1426
Fax: 09321 3009-1011
E-Mail: ausbildung.gartenbau@aelf-kw.bayern.de
Bildungsberatung Zierpflanzenbau, Baumschule, Gemüsebau, Staudengärtnerei und Friedhofsgärtnerei
Frank Schunke
AELF Kitzingen-Würzburg, Dienstort Kitzingen
Mainbernheimer Straße 103
97318 Kitzingen
Tel.: 09321 3009-1425
Fax: 09321 3009-1011
E-Mail: ausbildung.gartenbau@aelf-kw.bayern.de
Ausbildungsverträge - alle Fachrichtungen
Sabine Nass
AELF Kitzingen-Würzburg, Dienstort Kitzingen
Mainbernheimer Straße 103
97318 Kitzingen
Tel.: 09321 3009-1428
Fax: 09321 3009-1011
E-Mail: ausbildung.gartenbau@aelf-kw.bayern.de
Ausbildungsverträge, Formulare, Arbeitsunterlagen, Ausfüllhinweise und -hilfen
Ausbildungsverträge
Damit ein Ausbildungsverhältnis in das Verzeichnis der Berufsausbildungsverhältnisse eingetragen werden kann, muss vor Beginn der Ausbildung der Ausbildungsvertrag bei der jeweils zuständigen Stelle für die Berufsbildung eingereicht werden.
Die Formulare und Vordrucke finden Sie unter:
Folgende Unterlagen sind vollständig einzureichen
- Ausbildungsvertrag in 4-facher Ausführung (jeweils mit Originalunterschriften)
- Zusatzbogen mit weiteren Angaben zur Abwicklung der Ausbildung
- Tabellarischer Lebenslauf
- Abschlusszeugnis der zuletzt besuchten allgemeinbildenden Schule (Mittelschule, Realschule, Gymnasium, etc.)
- nur bei unter 18-jährigen Auszubildenden:
zusätzlich Bescheinigung der ärztlichen Erstuntersuchung nach Jugendarbeitsschutzgesetz - Bei geförderten Ausbildungsverhältnissen (z.B. Umschulungen):
zusätzlich der "Bildungsgutschein" bzw. die Bestätigung des Kostenträgers (i.d.R. Agentur für Arbeit) - Bei Werker-Verträgen:
zusätzlich die Werkerbescheinigung nach § 66 BBiG (i.d.R. ausgestellt von der Agentur für Arbeit) sowie evtl. den Kooperationsvertrag (4-fach) mit dem Ausbildungsbetrieb - Von EU-Bürgern / EWR –Bürgern / Schweizer Bürgern:
zusätzlich ein Nachweis über den Wohnsitz in Deutschland oder eine Anmeldebestätigung der Meldebehörde - Von Bürgern aus Drittstaaten:
zusätzlich ein Aufenthaltstitel zum Zweck der Erwerbstätigkeit
Bitte beachten Sie vor dem Ausfüllen des Ausbildungsvertrages das Hinweisblatt des Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, das alle wichtigen Informationen (inkl. der Tariflöhne) enthält!
Hinweisblatt Berufsausbildung Gärtner (PDF) - Staatsministerium
Zusätzlich zu den Vertragsunterlagen muss mit jedem Ausbildungsvertrag auch der "Zusatzbogen mit weiteren Angaben zur Abwicklung der Ausbildung" ausgefüllt und unterschrieben und bei der Registrierung mit eingereicht werden. Das "Merkblatt zur Benutzung des eigenen Kraftfahrzeuges" muss im Berichtsheft hinterlegt werden.
Ausbildungspläne
Im Ausbildungsplan sind alle Inhalte der "Verordnung über die Berufsausbildung zum Gärtner/-in" aufgeführt. Der Ausbildungsplan dient während der Ausbildung als Orientierungshilfe – sowohl für den Azubi als auch für den/die Ausbilder/-in. Er wird vom/von der Ausbilder/-in auf Grundlage der Ausbildungsordnung erstellt.
Ziel des Ausbildungsplans ist, einen pädagogisch sinnvollen, sachlich und zeitlich korrekten Ausbildungsverlauf zu planen. Der Ausbildungsplan legt deshalb wichtige Lernziele der Ausbildung fest, die die beruflich relevanten Fähigkeiten und Kenntnisse vermitteln sollen. Dabei ist er auf die speziellen Gegebenheiten im Betrieb abgestimmt. Der Ausbildungsplan wird vor Beginn des Arbeitsverhältnisses dem Azubi ausgehändigt und ist Teil des Ausbildungsvertrags.
Ausbildungspläne für Gärtner/Gärtnerin und Werker/Werkerin in den einzelnen Fachrichtungen
Vordruck des Staatsministeriums für den betrieblichen Ausbildungsplan
Zusatzinformationen zur ärztlichen Erstuntersuchung
Vor Beginn der Ausbildung müssen sich alle Jugendlichen einer ärztlichen Erstuntersuchung unterziehen. Diese ist nach dem Jugendarbeitsschutzgesetz zwingend vorgeschrieben.
Den "Berechtigungsschein" für die ärztliche Erstuntersuchung erhalten die Jugendlichen i.d.R. im Abschlussjahr an der Schule. Mit diesem kann der Hausarzt die Erstuntersuchung durchführen. Sollte der "Berechtigungsschein" verloren gegangen sein, kann das zuständige Gewerbeaufsichtsamt einen neuen ausstellen.
Berichtsheft /Ausbildungsnachweis
Wichtiger Bestandteil der Ausbildung ist ein vollständig und lückenlos geführter Ausbildungsnachweis (Berichtsheft), das eine Voraussetzung für die Zulassung zur Abschlussprüfung ist.
Das Berichtsheft bestellt der Ausbildungsbetrieb. Die Bezugsquellen sind je nach Fachrichtung unterschiedlich.
Erwerbsgartenbau
Fördergesellschaft des Bayerischen Gartenbaus mbH (FBG)
Sigmund-Riefler-Bogen 4
81829 München
Fax: 089 1786799
E-Mail: info@fbg-muenchen.de
Internet: Bestellschein (PDF)
Fachrichtung Garten- und Landschaftsbau
AuGaLa
Alexander-von-Humboldt-Str. 4
53604 Bad Honnef
Fax: 02224 7707-938
Internet: Bestellcenter - AuGaLa
Jeder Ausbildungsbetrieb kann individuell mit den Auszubildenden vereinbaren, wie viele Erfahrungsberichte, Kulturbeschreibungen bzw. Pflanzenbeschreibungen (Pflanze der Woche) im Laufe der Ausbildung angefertigt werden sollen. Sie können dazu folgende Vorlage verwenden:
Vorlage Zusatzvereinbarung Ausbildungsnachweis (PDF) - AELF Abensberg-Landshut
Ergänzungsseiten für den Ausbildungsnachweis (Berichtsheft)
Gerade zu Beginn der Ausbildung fällt es vielen Auszubildenden oft schwer, die Tagesberichte mit "Inhalt" zu füllen. Um sich ein Bild machen zu können, welche Inhalte in den Tagesberichten festgehalten werden können bzw. müssen, haben wir für die verschiedenen Fachrichtungen Beispiele zusammengestellt.
Berufsschulen
Vor Beginn der Ausbildung muss der zukünftige Auszubildende, sofern dieser noch berufsschulpflichtig ist, an der Berufsschule angemeldet werden. Das Anmeldeverfahren ist bei der jeweiligen Berufsschule zu erfragen. Alle Berufsschulen im Zuständigkeitsbereich mit Links zu den Anmeldeformularen haben wir für Sie zusammengestellt:
| Jahrgangsstufe | Fachrichtung | Schule | Sprengelgebiet |
|---|---|---|---|
| 10 | Baumschule Friedhofsgärtnerei Garten- u. Landschaftsbau Gemüsebau Obstbau Staudengärtnerei Zierpflanzenbau | Staatliche Berufsschule I Bamberg Ohmstr. 12-16 96050 Bamberg Tel.: 0951 / 29783-0 Fax: 0951 / 29783-100 sekretariat@berufsschulzentrum-bamberg.de www.berufsschulzentrum-bamberg.de | Stadt u. Landkreis BA Stadt u. Landkreis CO Landkreis FO Landkreis KC Landkreis LIF |
| Staatliche Berufsschule III Bayreuth Adolf-Wächter-Str. 3 95447 Bayreuth Tel.: 0921 / 150433-0 Fax: 0921 / 150433-22 kontakt@bs3-bayreuth.de | Stadt u. Landkreis BT Stadt u. Landkreis HO Landkreis KU Landkreis WUN | ||
| 11/12 | Friedhofsgärtnerei Gemüsebau Staudengärtnerei Zierpflanzenbau | Staatliche Berufsschule I Bamberg | Regierungsbezirk Oberfranken |
| Baumschule Garten- u. Landschaftsbau | Staatl. berufl. Schulzentrum Höchstädt Prinz-Eugen-Str. 13 89420 Höchstädt/Donau Tel.: 09074 / 9594-0 Fax: 09074 / 9594-40 verwaltung@bs-hoechstaedt.de www.bs-hoechstaedt.de | ||
| Obstbau | Christiane-Herzog-Schule Heilbronn Christiane-Herzog-Schule Heilbronn Längelterstraße 106 74080 Heilbronn-Böckingen Tel.: 07131 / 928-220 Fax: 07131 / 928-219 info@chs-hn.de www.chs-hn.de |
| Jahrgangsstufe | Fachrichtung | Schule | Sprengelgebiet |
|---|---|---|---|
| 10 - 12 | Garten- u. Landschaftsbau Zierpflanzenbau | Adolph-Kolping-Berufsschule Bamberg Kloster-Langheim-Straße 9 96050 Bamberg Tel.: 0951 / 91824-0 Fax: 0951 / 91824-24 sekretariat.akbs@kolpingbildung.de www.akbs-bamberg.de | Regierungsbezirk Oberfranken |
| Staatl. Berufsschule zur sonderpäd. Förderung Adolf-Wächter-Str. 3 95447 Bayreuth Tel.: 0921 / 150433-0 Fax: 0921 / 150433-22 kontakt@bs3-bayreuth.de www.bsz-bayreuth.de | |||
| Priv. Berufsschule zur sonderpäd. Förderung Südring 96 95032 Hof Tel.: 09281 / 759-111 Fax: 09281 / 759-181 berufsschule@diakonie-am-campus.de www.diakonie-am-campus.de |
| Jahrgangsstufe | Fachrichtung | Schule | Sprengelgebiet |
|---|---|---|---|
| 10 | Baumschule Friedhofsgärtnerei Garten- u. Landschaftsbau Gemüsebau Obstbau Staudengärtnerei Zierpflanzenbau | Staatl. Berufsschule Kitzingen - Ochsenfurt Pestalozzistraße 4 97199 Ochsenfurt Tel.: 09331 / 9813-0 Fax: 09331 / 9813-12 verwaltung@bsz-kt-och.de www.bsz-kt-och.de | Stadt u. Landkreis AB Landkreis MIL Landkreis KT Landkreis MSP Stadt u. Landkreis WÜ, ohne Schüler aus Arnstein |
| Berufliches Schulzentrum Alfons Goppel Schweinfurt Geschwister-Scholl-Str. 28-32 97424 Schweinfurt Tel.: 09721 / 47698-0 Fax: 09721 / 47698-19 verwaltung@bsz-schweinfurt.de www.bsz-schweinfurt.de | Stadt u. Landkreis SW Landkreis HAS Landkreis KG Landkreis NES Schüler aus Arnstein | ||
| 10/12 | Friedhofsgärtnerei Gemüsebau Staudengärtnerei Zierpflanzenbau | Staatliche Berufsschule Kitzingen - Ochsenfurt | Regierungsbezirk Unterfranken |
| Baumschule Garten- u. Landschaftsbau | Staatl. berufl. Schulzentrum Höchstädt Prinz-Eugen-Str. 13 89420 Höchstädt/Donau Tel.: 09074 / 9594-0 Fax: 09074 / 9594-40 verwaltung@bs-hoechstaedt.de www.bs-hoechstaedt.de | ||
| Obstbau | Christiane-Herzog-Schule Heilbronn Längelterstraße 106 74080 Heilbronn-Böckingen Tel.: 07131 / 928-220 Fax: 07131 / 928-219 info@chs-hn.de www.chs-hn.de |
| Jahrgangsstufe | Fachrichtung | Schule | Sprengelgebiert |
|---|---|---|---|
| 10 - 12 | Garten- u. Landschaftsbau Gemüsebau Zierpflanzenbau | Don Bosco Schule Schottenanger 10 97082 Würzburg Tel.: 0931 / 430-55 Fax: 0931 / 412-547 verwaltung@dbs-wuerzburg.de www.dbs-wuerzburg.de | Regierungsbezirk Unterfranken |
| Johannes-de-la-Salle-Schule Rhönstraße 21 63743 Aschaffenburg Tel.: 06021 / 909-328 Fax: 06021 / 909-332 verwaltung@jdlsalle-bs-aschaffenburg.de www.jdlsalle-bs-aschaffenburg.de | |||
| Gemüsebau | Von-Pelkhoven-Schule St. Ludwig 97509 Kolitzheim Tel.: 09385 / 860 Fax: 09385 / 868 schule@antonia-werr-zentrum.de www.antonia-werr-zentrum.de |
- Staatliche Berufsschule I Bamberg
- Staatliche Berufsschule III Bayreuth
- Staatliches berufliches Schulzentrum Höchstädt
- Christiane-Herzog-Schule Heilbronn
- Staatliche Berufsschule Kitzingen-Ochsenfurt
- Berufliches Schulzentrum Alfons Goppel Schweinfurt
- Adolph-Kolping-Berufsschule Bamberg
- Staatliche Berufsschule zur sonderpädagogischen Förderung Bayreuth
- Private Berufsschule zur sonderpädagogischen Förderung Hof
- Don Bosco Schule Würzburg
- Johannes-de-la-Salle-Schule Aschaffenburg
- Von-Pelkhoven-Schule St. Ludwig/Kolitzheim
Termine
Über Prüfungstermine der verschiedenen Fachsparten informiert die jeweils zuständige Stelle für die Berufsbildung. Die Auszubildenden und Ausbildungsbetriebe erhalten rechtzeitig vor dem jeweiligen Prüfungstermin zusätzlich ein Einladungsschreiben.
Außerdem können für die Prüfungsvorbereitung folgende Infos heruntergeladen werden
Fortbildung im Gartenbau
Vorbereitungskurs
Externe Abschlussprüfung im Gartenbau nach BerufsBildungsGesetz
Die Abteilung Gartenbau am Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Kitzingen-Würzburg bietet - bei entsprechender Nachfrage - Vorbereitungskurse auf die externe Abschlussprüfung im Gartenbau nach § 45 Abs. 2 BerufsBildungsGesetz (BBiG) an. Mehr